崇阳:自制月饼 品味团圆的味道


【牵手做月饼 中秋不孤单】

中秋佳节是万家团圆的日子,崇阳牵手社会工作服务中心的社工们走进天城镇蛤蟆石村,与该村的留守儿童们一起做月饼,在团圆温馨的氛围中共庆中秋佳节。

在蛤蟆石村儿童之家,社工们拿出事先准备好的原材料,揉面、包馅、压模……手把手地教孩子们如何制作月饼,孩子们早就迫不及待地自己动起手来,体验着动手的乐趣。不一会的功夫,一个又一个口味不同、造型各异的月饼就装满了整个盘子,看着自己的劳动成果,他们脸上露出幸福的笑容。

天城镇蛤蟆石村留守儿童 陈美琳:

今天有好多叔叔阿姨们跟我们一起做月饼,我非常开心。我今天做了豆沙馅、凤梨馅、莲蓉馅好多种口味的月饼,我会把月饼跟大家一起分享。

此次活动,不仅让留守孩子们感受到家的温暖,还体会到了传统民俗的魅力,提高了他们的动手能力,让他们与志愿者们共同度过了一个难忘的节日。

崇阳牵手社会工作服务中心社工 苏婉淋:

通过这次活动,让小朋友们深刻了解到我们传统中秋佳节的魅力,锻炼他们的动手、动脑能力,增加亲子感情,促进健康成长。

【自制月饼别样甜】

中秋团圆之际,如果能品尝到自己亲手制作的月饼也不失为一件乐事,不仅经济实惠,更重要的是增加了与家人互动的乐趣与节日的仪式感。

一大早,天城镇市民熊海霞就在家中忙活开了,她选择自己在家里做月饼,有莲蓉蛋黄、黑芝麻、红豆沙、牛肉等馅料,让家人们吃得更健康。

揉馅,压模,在烤箱180摄氏度烤制5分钟后取出,在表面刷上一层蛋液用于上色,而后继续放入烤箱烤制15分钟至20分钟,表面金黄即可,香喷喷的月饼就出炉了。

月饼制作爱好者 熊海霞:

每年过中秋节,送亲戚朋友自己制作的月饼,很有意义,而且自己做的,更安全更放心。

说起这手工月饼,熊海霞告诉记者,从小就看着爷爷奶奶在家里自己制作月饼,虽然时代在变化,各式月饼种类繁多、口味多变,但是人们的心中,最经典的还是传统的老味道。

随着一个个现烤月饼的新鲜出炉,空气中散发出浓郁的香味,尝上一口,唤起的不只是对儿时味道的甜美记忆,还有中秋浓浓的亲情和缕缕的乡愁......



全媒体记者:甘源  张敬

编辑:付波 熊哲

编审:熊晓辉

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