春节是我国重要的传统节日，走亲访友、外出旅行时享受美食必不可少。为保障全县人民能过上一个阖家团圆、喜庆祥和的节日，崇阳县食药监局已经安排加强节日期间的食品安全监督检查，加大对食品违法犯罪的打击力度。现针对春节期间食品安全饮食特点做出如下风险防范提示：

在购买食品和原料时应选择证照齐全、信誉良好的市场、超市、固定店铺和摊点。

购买包装食品时，要注意查看食品的标签标识、生产日期、保质期、厂名厂址、警示语等标注，查看包装是否有破损。

索取正规发票，保存购物凭据，以备维权之需。

使用冰箱、冰柜等冷藏食品时，应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后熟上冷下、分层放置。

食品需在烧熟煮透后室温下2小时内食用，剩余食物冷藏不应超过24小时，不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。

尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要重视。

同时，不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如河豚鱼、野生蘑菇等），以免发生食物中毒。

外出就餐要选择有《食品经营许可证》的正规餐饮单位，不要在无证或卫生条件差的餐饮单位用餐。

尽量选择餐饮服务食品安全监督量化分级动态等级达到A级、B级的餐饮服务单位就餐。就餐前要注意检查食物感官性状是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透。在就餐后及时索取并留存消费票据等相关凭证。

网购食品或半成品时，要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。

收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放，尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品。

节日期间，我们将进一步加强食品消费安全的监督检查。消费者在消费过程中如发现食品安全问题或出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，请及时拨打“12331”向食品药品监督管理部门进行投诉和举报，并就近治疗。