9月6日晚，有网传消息称，湖南桃源县一职业中学众多学生食物中毒，出现呕吐、腹泻的症状后被送医救治。
2021年9月1日上午9时起，常德市桃源县职业中专部分学生陆续出现不同程度腹痛、呕吐、发烧等症状，学校及时将他们送至县人民医院进行诊治，医院累计收治学生90名。
什么是志贺氏菌？
志贺氏菌是目前致肠道感染的主要病原菌之一，主要流行于发展中国家，又称痢疾杆菌，为革兰氏阴性杆菌，需氧或兼性厌氧。
人类对痢疾杆菌有很高的易感性，幼儿可引起急性中毒，死亡率甚高。临床上通常表现腹部痉挛痛、腹泻和发热。
志贺氏菌在不卫生和人口密集的条件下可迅速传播，如餐厅、食堂。
哪些时间、哪些食品容易引发？
全年均有发生，但夏、秋两季多见。
中毒食品以冷盘和凉拌菜为主，熟食品在较高温度下存放较长时间是引发志贺氏菌食物中毒的主要原因。
若突发，该如何处理？
不要惊慌，呕吐、腹泻轻的可口服糖盐水，应用抗生素。发热达38℃以上或出现精神差者应及时到医院治疗。
如何预防志贺氏菌？
首先不要食用存放时间长的熟食品，注意食品的彻底加热和食用前再加热。同时要养成良好的卫生习惯，饭前便后必须彻底用香皂、洗手液洗手。不吃不干净的食物及腐败变质的食物，不喝生水。
来源：桃源融媒、极目新闻、潇湘晨报、科普中国
